Obtenue à partir de la vessie natatoire du poisson, elle se présente sous forme de grains ocre de tailles variables. Principalement utilisée comme liant et épaississant en cuisine, elle sert également dans le domaine artistique, notamment comme base pour la dorure. Son utilisation nécessite une cuisson au bain-marie.

Contrairement à la colle d'os et à la colle d'œuf, elle ne se dilate pas significativement à la cuisson au bain-marie.

Paquet de 1 kg

Colle de poisson pour dorure

Ichtyocolle

19,47 €

Hors TVA

Quantité

Obtained through the use of the fish's swim bladder, it comes in the form of grains of various sizes and an ochre color. Mainly known as a binder and thickener in the food sector, it also finds application in the artistic field, where it is used as a base for gilding. To use it, it is necessary to cook it in a bain-marie.

Unlike pearl bone glue and rabbit glue, this will not increase in volume much during heating in a bain-marie.
Es wird aus der Schwimmblase des Fisches gewonnen und liegt in Form von Körnern unterschiedlicher Größe und Ockerfarbe vor. Vor allem in der Lebensmittelindustrie als Binde- und Verdickungsmittel bekannt, findet es auch Anwendung im künstlerischen Bereich, wo es als Grundlage für Vergoldungen dient. Um es verwenden zu können, muss es im Wasserbad gekocht werden.

Im Gegensatz zu Perlknochenleim und Kaninchenleim vergrößert sich sein Volumen beim Erhitzen im Wasserbad nicht wesentlich.
On l'obtient en utilisant la vessie natatoire du poisson et il se présente sous forme de grains de différentes tailles et de couleur ocre. Connu principalement comme liant et épaississant dans l'industrie alimentaire, il trouve également des applications dans le domaine artistique, où il est utilisé comme base pour la dorure. Pour l'utiliser, il faut le cuire au bain-marie.

Contrairement à la colle d'os perlé et à la colle de lapin, celle-ci n'augmentera pas beaucoup de volume lors du chauffage au bain-marie.
Se obtiene mediante el aprovechamiento de la vejiga natatoria del pez, se presenta en forma de granos de diversos tamaños y de color ocre. Conocido principalmente como aglutinante y espesante en el sector alimentario, también encuentra aplicación en el ámbito artístico, donde se utiliza como base para dorar. Para utilizarlo, es necesario cocerlo al baño maría.

A diferencia de la cola de hueso de perla y la cola de conejo, esta no aumentará mucho de volumen durante el calentamiento al baño maría.

Ichtyocolle

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